동태전 만들기 맛있게 만드는법
동태전(동태 지짐이)은 동태(얼린 명태)를 이용한 전 요리로, 부드럽고 고소한 맛이 특징입니다. 아래에 동태전을 만드는 방법을 자세히 설명해 드릴게요. 재료 (2~3인분)동태살(냉동 명태) 2마리 분량 소금 약간 후추 약간 밀가루 1/2컵 계란 2개 식용유 적당량 쪽파 또는 대파(선택)양념장 (선택) 간장 2큰술 다진 파 1큰술 다진 마늘 1/2작은술 고춧가루 1/2작은술 참기름 1작은술 식초 1작은술만드는 방법1. 동태 손질하기 냉동 동태살을 해동한 후 키친타월로 물기를 제거합니다. 소금과 후추를 약간 뿌려 10분 정도 재워두면 잡내가 줄어듭니다.2. 재료 준비 계란을 볼에 깨고 잘 풀어줍니다. 밀가루를 넓은 접시에 준비합니다.3. 부치기 동태살을 밀가루에 골고루 묻힙니다. 밀가루를 털어내고 계란물에 ..
뷰티
2025. 2. 1. 20:38